Categories
Workshops

BASburger

Dit hamburger recept is super makkelijk, gezellig om samen te maken!

BASburger
BASburger

Wat heb je nodig:
– Koekenpan
– Spatula
– Grote kom

Ingrediënten voor 4 hamburgers:
– 600 gram rundergehakt, niet te mager
– Zout en peper naar smaak
– 4 sneetjes (oud witbrood) of beschuitjes, het brood moet even in de keukenmachine om er kruimeltjes van te maken
– 1 ei
– 2 theelepels gemalen koriander
– 2 theelepels gemalen komijn
– 2 snufjes nootmuskaat
– 1 fijn gesneden ui (Mag je ook weglaten als je niet van ui houdt)
– dun gesneden ijsberg sla
– 1 tomaat
– 4 plakjes mature cheddar (is eigenlijk een Engelse kaassoort die de Amerikanen hun eigen hebben gemaakt, die van Kraft is het lekkerste op deze hamburgers) (Ook de kaas mag je weglaten)
– 4 hamburger broodjes (bolletjes), met of zonder pitjes en zaadjes.

1. Was je handen ☺ Doe alle hamburger ingredienten bij elkaar in de kom: gehakt, brood/beschuit kruimels, het ei, de kruiden en als je wilt ook de fijngesneden ui. Kneed deze ingrediënten samen, goed mixen met je handen, zorg ervoor dat alles eerlijk verdeeld is.

2.Verdeel het vlees in 4 gelijke porties, maak er een bal van (ongeveer zo groot al seen tennisbal) en druk die vervolgens weer plat in de palm van je hand, of op een snijplank mag ook. (Als je een snijplank gebruikt, let er dan wel op dat je die straks eerst goed wast met zeep voordat je je groente gaat snijden!) Zodra de hamburgers op de grootte van het broodje “gedraaid” zijn, zet je ze even in de koelkast op af te koelen.

3. In de tussentijd, kan je je sla gaan fijn snijden en wassen en je tomaat eerst wassen en dan over de breedte snijden in mooie ronde plakjes. Laat je sla goed uitlekken, natte sla op een hamburger maakt je broodje zo zacht.

4. Zet je pan op een matige vlam en warm zo de pan rustig op, doe ere en klontje boter in of een scheut olijf olie. Als de boter is gesmolten, of de olie heet genoeg is, kan je je hamburger gaan bakken. Let erop dat je je hamburger niet zomaar in de hete olie of boter gooit, altijd rustig erin leggen. Je kan ook je hamburger op de spatula leggen en het zo in de pan schuiven. Bak 2 hamburgers tegelijk, als je er meer doet is de kans groot dat je het te druk krijgt als je de hamburgers moet omdraaien.

5. Na een paar minuten is je hamburger klaar om omgedraaid te worden, doe dit weer rustig en vergeet niet op de steel van de pan vast te houden.

6. Als je hamburger goed is doorbakken kan je het op een schoon bord leggen.

Zo maak je die lekkere BasBurger:
– snij je broodje doormidden, en smeer mayonnaise op beide kanten
– leg je hamburger op het onderste deel van je broodje
– leg het plakje kaas op de warme hamburger
– leg het plakje tomaat op de kaas
– leg de fijngesneden sla op de tomaat
– doe een beetje ketchup op de bovenste kant van het broodje en doe het broodje vervolgens op de sla.

Eet smakelijk!
Deze burger is natuurlijk heerlijk met een paar vers gebakken frietjes en een heerlijke koude limo!
TIP: Probeer ook eens bacon en (bak)banaan op je hamburger!

Tradewinds Burger
Tradewinds Burger

Leave a Reply

Your email address will not be published.